Кнафе из обезжиренного теста Фило и рикотты

Вот такое тесто фило, оно представляет собой очень тонкие и сухие листы раскатанного теста. Сыр рикотта я сама приготовила накануне. Можно купить готовый.

Нужна небольшая сковорода на 16-20 см, которая подходит для духовки. Смазать обильно сковороду сливочн. маслом и выложить в неё 3-4 листа теста и плотно прижать рукой ко дну, края пусть торчат пока. На фило выложить слой рикотты, полить сверху мёдом и посыпать корицей. Можно посыпать ещё апельсиновой цедрой немного для запаха.

Положить наверх ещё 2-3 листа фило и слегка придавить ладошкой. Посыпать любыми орешками измельченными, корицей и полить мёдом.

Прикрыть верх краями теста вовнутрь и прижать немного рукой. Разложить по верху кусочки сливочн. масла, полить мёдом и посыпать корицей.

Поставить в горячую духовку минут на 20-30 на 180-200 град. Как только верх запечётся,достать из духовки и поставить на газ плиту на средний огонь на 2-3 минуты.

Всё! Десерт готов!😀😋😀😋😀