Выпечка Пирог

Восточный пирог с мясом из теста фило

Name: Восточный пирог с мясом из теста фило
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4-6 порций
Ingredients: теста фило; Для начинки; мясо баранины/ ягнёнка; крупная картофелина; средняя луковица; чеснока; Специи; соль, чёрный перец; куркумы; молотый кориандр; молотого кумина; копчёной паприки; паприка - пасты; Для смазывания; сливочного масла растопленного

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Reisich

#домавкусно #календарь Восточная кухня является очень яркой, с мощной энергетикой,...

2 часа

4-6 порций

Ингредиенты

теста фило 6-8 листов
Для начинки
мясо баранины/ ягнёнка 500 гр
крупная картофелина 1
средняя луковица 1
чеснока 1 зубок
Специи
соль, чёрный перец по вкусу
куркумы 1 ч.л
молотый кориандр 1 ч.л
молотого кумина 1 ч.л
копчёной паприки 1 ч.л
паприка - пасты 1 ч.л
Для смазывания
сливочного масла растопленного 200 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Первым делом приготовим все ингредиенты : Мясо, картофель и лук порезать мелким кубиком. Чеснок мелко порубить. Специи также переложить на блюдце.

На сухой сковороде обжарить мясо до румянца, затем добавить лук, картофель и обжариваем 2-3 минуты затем добавляем специи паприка- пасту и хорошо перемешиваем в конце добавляем чеснок, выключаем огонь и даём начинке полностью остыть.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом растопленным и начинаем складывать тесто фило, кладём первый лист смазываем сливочным маслом, затем ещё лист и так четыре листа все смазываем маслом. Листы складываем так чтобы получился хороший широкий край.

Затем на середину выкладываем начинку и закрываем края, смазываем маслом и открытую середину закрываем сложными гармошечкой кусочками теста фило на это у вас уйдёт ещё 2-3 листа.