Восточный пирог с мясом из теста фило

Name: Восточный пирог с мясом из теста фило
Yield: 4-6 порций
Ingredients: теста фило; Для начинки; мясо баранины/ ягнёнка; крупная картофелина; средняя луковица; чеснока; Специи; соль, чёрный перец; куркумы; молотый кориандр; молотого кумина; копчёной паприки; паприка - пасты; Для смазывания; сливочного масла растопленного

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Reisich

#домавкусно #календарь Восточная кухня является очень яркой, с мощной энергетикой,...

2 часа

4-6 порций

Ингредиенты

теста фило 6-8 листов

Для начинки

мясо баранины/ ягнёнка 500 гр

крупная картофелина 1

средняя луковица 1

чеснока 1 зубок

Специи

соль, чёрный перец по вкусу

куркумы 1 ч.л

молотый кориандр 1 ч.л

молотого кумина 1 ч.л

копчёной паприки 1 ч.л

паприка - пасты 1 ч.л

Для смазывания

сливочного масла растопленного 200 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Первым делом приготовим все ингредиенты : Мясо, картофель и лук порезать мелким кубиком. Чеснок мелко порубить. Специи также переложить на блюдце.

На сухой сковороде обжарить мясо до румянца, затем добавить лук, картофель и обжариваем 2-3 минуты затем добавляем специи паприка- пасту и хорошо перемешиваем в конце добавляем чеснок, выключаем огонь и даём начинке полностью остыть.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом растопленным и начинаем складывать тесто фило, кладём первый лист смазываем сливочным маслом, затем ещё лист и так четыре листа все смазываем маслом. Листы складываем так чтобы получился хороший широкий край.

Затем на середину выкладываем начинку и закрываем края, смазываем маслом и открытую середину закрываем сложными гармошечкой кусочками теста фило на это у вас уйдёт ещё 2-3 листа.