Пирог с бараниной (Бёрек)

Пирог с бараниной (Бёрек) Фарш 300-500 гр в зависимости от размера пирога! Фарш может быть любой! Я делаю из баранины! Сыр 200 гр, по желанию, какой больше нравиться из этих сортов - брынза (если брынза то вообще не солю фарш, так она ОЧЕНЬ соленая), или адыгейский! Тесто Фило (готовое замороженное покупаю в магазине, оно так и называется FILLO) размораживаю как написано на упаковке! Обжариваю фарш на сухой сковороде с луком.

На крупной тёрке сыр и добавляю к обжаренному фаршу, помидоры Черри 4-5 шт режу на 4 части и добавляю в фарш с сыром. Если сыр Адыгейский то солишь и перчишь по вкусу.Также мелко режешь кинзу (если не любите, то добавьте петрушку или вообще без зелени).

Одну большую часть добавляем в готовую массу (фарш, сыр, помидоры и зелень) хорошо размешиваешь! Вторая часть яйца нужна для смазывания пирога! И берёшь по 2 листа (чтобы не порвалось) и выкладываешь фарш на тесто! Я фарш делю на 3 части, значит нужно 6 листов теста. И тесто с фаршем заворачиваю в трубочку! И выкладываю в смазанную сливочным маслом форму УЛИТКОЙ! Потом ещё 2 раза делаю так же и выкладываю в форму!

После аккуратно смазываю яйцом и посыпаю кунжутом! Ставлю на 200 в духовку на 20-25 мин. Приятного аппетита!!! Можно загуглить видео по названию - бёрек - турецкий пирог и посмотреть как делать пошагово! Но я делаю так 😌 всегда очень вкусно !!!