Выпечка Пирог

Пирог с мясом по домашнему

Name: Пирог с мясом по домашнему
Yield: 6 порций
Ingredients: молока; масла сливочного; яйца (1 яйцо - для смазывания); муки; щепотку соли; соды (гашеную уксусом); сметаны/кефира/йогурта (по желанию) я не добавляла; Фарш:; -баранины/говядины/курицы (по желанию). Можно использовать фарш в рецепте; -лука (1,5 в зависимости от луковицы); - картофеля; соль, перец и все специи по вкусу и желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Жулдызай Аусат

Доброго времени суток. Всем привет, впервые у Вас. Домашний на скорую руку, сытный,...

6 порций

Ингредиенты

молока 1 стакан
масла сливочного 80-100 гр
яйца (1 яйцо - для смазывания) 2 шт
муки 2-2,5 стакана
щепотку соли
соды (гашеную уксусом) 0,5 ч/л
сметаны/кефира/йогурта (по желанию) я не добавляла 1 стакан
Фарш:
-баранины/говядины/курицы (по желанию). Можно использовать фарш в рецепте 300 гр
-лука (1,5 в зависимости от луковицы) 2 шт
- картофеля 2 шт
соль, перец и все специи по вкусу и желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миске замесить тесто, растопленное сливочное масло, яйцо, влить молоко, соль

Добавить муку, соду, замесить очень мягкое тесто, (тесто должно не прилипать к рукам и к стенкам миски). Если тесто прилипает к рукам - добавьте еще муки.

Оставляет тесто - отдохнуть (завернув его в пищевую пленку).

Нагреваем духовку. Пока печь разогревается, займемся начинкой.

Нарезаем мясо тонкой соломкой/ кубиком (кому как нравится), шинкуем тонко лук, кубиком/тонкими пластинками режем картофель. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу и желанию.

Возвращаемся к тесту: делим на 2 половины (одну побольше, другую размером меньше). Раскатываем большую часть теста, выкладываем на лист для выпечки, или в форму предварительно посыпав мукой или застелив бумагой пергаментной. Выкладываем мясную начину, оставив немного места по краям. Можно добавит немного сливочного масла. Закрываем начинку второй частью теста, защипляем края.

Вилкой протыкаем тесто, или как на фото посередине нашего пирога оставляем отверстие и чуть -чуть надрезаем его. Оставшимся яйцом, смазываем пирог и отправляем его выпекаться -40 -50 минут, 180 С. Все зависит от вышей духовки.