Киш с брынзой

Name: Киш с брынзой
Ingredients: Тесто; мука; соль; холодное сливочное масло; яйцо; ледяной воды; Начинка; оливковое масло для обжарки; лук; чеснока; шпинат; брынза; соль/перец; сливки от 10% и выше; яйца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия

Ингредиенты

Тесто
мука 280 г
соль 0.5 ч л
холодное сливочное масло 170 г
яйцо 1 шт
ледяной воды 2 ст л
Начинка
оливковое масло для обжарки
лук 1 шт
чеснока 1 зубчик
шпинат 250 г
брынза 150 г
соль/перец
сливки от 10% и выше 400 мл
яйца 3 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку и соль растереть с холодным сливочным маслом. Добавить к крошке яйцо и воду. Собрать тесто в комок, убрать в пакет и в холодильник на полчаса.

Для начинки: лук нарезать полукольцами или мельче, обжарить с чесноком на оливковом масле. Добавить измельчённый шпинат, посолить, поперчить по вкусу. Отдельно натереть брынзу.

Для соуса в сливки разбить яйца, добавить соль и перец. Хорошо перемешать.

Тесто раскатать, уложить в форму, наколоты его вилкой. Выложить шпинат, посыпать тертой брынзой, немного перемешать. Залить соусом.