Выпечка Пирог

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Закрытый пирог с творогом и брынзой

Name: Закрытый пирог с творогом и брынзой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10 порций
Ingredients: Мука пшеничная + 60 г (для опары); Сухие дрожжи; Сахар; Тёплая вода; Растительное масло; Соль; Яичный желток для смазки; Начинка; Брынза; Творог любой жирности; Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Лазутина

Благодаря брынзе, пирог получается немного солёненький. Поэтому не добавляю соль...

1 час

10 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории266

0 %

Белки

11 г

0 %

Жиры

13 г

0 %

Углеводы

29 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мука пшеничная + 60 г (для опары) 500 г
Сухие дрожжи 10 г
Сахар 35 г
Тёплая вода 300 мл
Растительное масло 60 мл
Соль 1/2 ч. л.
Яичный желток для смазки
Начинка
Брынза 200 г
Творог любой жирности 200 г
Сливочное масло 20 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Замешиваю дрожжевое тесто: сначала, смешиваю сухие ингредиенты - 60г муки, дрожжи, сахар. Потом добавляю тёплую воду. Готовую смесь накрываю полотенцем и ставлю в тёплое место на 15 мин.

Смесь увеличилась в объёме. Добавляю соль, раст. масло и перемешиваю. Потом потихоньку добавляю оставшуюся муку и замешиваю тесто до тех пор, пока оно не начнёт легко отходить от рук. Оставляю на 10 мин.

Пока тесто доходит, за это время делаю начинку: взбиваю творог, сл. масло и брынзу. (Если творог слишком сухой, можно добавить немного воды).

Тесто делю на 2 части, тонко раскатываю. Между слоями раскатанного теста накладываю творожную массу. Края защипываю.

Яичный желток немного взбить вилкой и обмазать тесто сверху и по краям.

Выпекать в духовке при 180 градусах 30 минут. У меня электрическая духовка - верхний/нижний нагрев.

...