Курица в тайском стиле

Name: Курица в тайском стиле
Ingredients: куриных голеней; луковица; чеснока; лемонграсса (размером с ладонь); каффир-лайма; корня галангала; томатной пасты; заправки для том яма; маленьких перца чили; кокосового молока; соль; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Бессарабова

Когда готовила, даже не думала, что захочу опубликовать - мне нужно было пустить в ход...

40-45 минут

Ингредиенты

куриных голеней упаковка

луковица

чеснока 3 зубчика

лемонграсса (размером с ладонь) 5 стеблей

каффир-лайма 2 листа

корня галангала 3 см

томатной пасты 2 ст. л.

заправки для том яма пакетик

маленьких перца чили 3

кокосового молока около половины стакана

соль

растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кастрюлю с толстым дном налить пару ложек растительного масла и пару минут, помешивая, обжаривать на сильном огне чеснок, нарезанный лук, побитый ножом лемонграсс, галангал и помятые листочки лайма.

Добавить голени и минут 5 обжаривать, пару раз перемешав. Долить примерно пол-литра горячей воды (чтоб чуть покрыла мясо), добавить перец чили. Как закипит, убавить огонь и кипятить минут 15.

Добавить суповую заправку из пакетика, томатную пасту. Посолить.

Дать покипеть еще минут 5-7, добавить кокосовое молоко и минут через 5 выключить.