Шаурма

Name: Шаурма
Yield: 6 порций
Ingredients: Лаваш; Куриная голень; по вкусу Соль, Перец; Паприка копченая; Чеснок; ст.л Оливковое масло; Лук красный; Для маринада:; по вкусу Соль, сахар; Уксус; Овощная составляющая:; Огурец; Помидоры; по вкусу Перец; Соус:; Чеснок запеченный; по вкусу Соль; Майонез; Сметана; ч.л Хмели-Сунели; \3ч.л. (по вкусу) Карри; Паприка копченая; Протертые томаты или томатный сок 2 ст.л; \3 ч.л. Соль; ст.л Лимон (сок); ч.л Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Андрей Федоров pushkinbl_food

#instafood #instagrament #instatag #food #foodporn #foodie #foodpics #foodstargram...

1 ч

6 порций

Ингредиенты

Лаваш 6 шт.

Куриная голень 1.2 кг.

по вкусу Соль, Перец

Паприка копченая 1 ч.л.

Чеснок 7 зуб.

ст.л Оливковое масло 2

Лук красный 0.5 шт.

Для маринада:

по вкусу Соль, сахар

Уксус 1 ст.л.

Овощная составляющая:

Огурец 1 шт.

Помидоры 2 шт.

по вкусу Перец

Соус:

Чеснок запеченный 1 шт.

по вкусу Соль

Майонез 200 гр.

Сметана 5 ст.л.

ч.л Хмели-Сунели 1

\3ч.л. (по вкусу) Карри 1

Паприка копченая 0,5 ч.л.

Протертые томаты или томатный сок 2 ст.л

\3 ч.л. Соль 1

ст.л Лимон (сок) 1

ч.л Сахар 1/3

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала замариновать куриную голень. По желанию оставить кожу. Сделать по два три надреза на голени и складываем в удобную миску. Добавляем соль, перец, копченую паприку и чеснок (размельчил в чеснокодавилке) и оливковое масло (можно подсолнечное). Все хорошо перемешиваем.

Подготовим чеснок для соуса, срезаем верхушку, посыпаем солью и немного оливковым маслом и заворачиваем в фольгу.

Курицу ставим в духовку, я ставил на функцию гриль, где-то минут 40-50 на 180 градусов. и рядом кладем чеснок в фольге, он где-то запекался 25-30 минут.

Дальше замаринуем красный лук, лук нарезаем полукольцами. Перекладываем в миску, добавляем соль и сахар по щепотке и столовую ложку уксуса, все хорошо перемешать.

Огурцы и помидор нарезаем кубиками и в отдельной миске перемешиваем с черным молотым перцем.

Далее делаем соус, смешиваем майонез, сметану, хмеле-сунели, копченую паприку, протертые томаты, соль, лимонный сок, сахар и запеченный чеснок. Чеснок достать из фольги и размять вилкой. Все хорошо перемешать.

С готовых куриных голеней снять мясо и можно преступать к сборке шаурмы. Берем лаваш сверху кладем мясо, затем поливаем его соусом немного, сверху красный лук, дальше овощи. Сворачиваем шаурму и надо ее подогреть на гриль сковороде с двух сторон.