Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Конвертики с творогом

Name: Конвертики с творогом
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 25-30 порций
Ingredients: Тесто:; Тёплого молока; Сухих дрожжей; Яйца; Сахара; Сливочного масла; Соли; Муки; Растительного масла; Яичных желтка +1 ч. л. сахара для обмазки; Начинка:; Творога; Сахара; Изюма; Яичных белка; Ванилина (или 1-2 ч. л. ванили); Крахмала или муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anna Vladimirovna Kustova

Ароматные плюшки с творожной начинкой. #премиявыпечка @cake_kav @nuta_kustova

3 часа

25-30 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

288

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

39 г

0 %

Сахар

16 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

90 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто:
Тёплого молока 200 мл
Сухих дрожжей 12 г
Яйца 110 г
Сахара 100 г
Сливочного масла 80 г
Соли 2 ч. л.
Муки 520 г
Растительного масла 30-50 мл
Яичных желтка +1 ч. л. сахара для обмазки 2
Начинка:
Творога 2 пач.
Сахара 1-2 ст. л.
Изюма 1 горст.
Яичных белка 2
Ванилина (или 1-2 ч. л. ванили) 1 пак.
Крахмала или муки 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто: в миске смешиваем тёплое молоко, дрожжи, сахар, соль и пару ложек муки (всё из общей массы☝️). Даём постоять минут 10, чтобы забродила опара для нашего теста.

В готовую опару всыпать просеянную муку, яйца, мягкое или растопленное сливочное масло. Замесить можно миксером. Вымесить под конец руками, смазанными обильно растительным маслом. Положить тесто в смазанную растительным маслом большую миску, накрыть влажным полотенцем и поставить в тёплое место на 1 час (можно 2). Иногда дрожжи работают с задержкой, часа может не хватить☝️. Смотрите по состоянию теста, оно должно увеличиться в 2 раза.

Подготовим начинку: смешать творог с сахаром, белками, ванилином и изюмом. Изюм предварительно замочить в кипятке, обсушитьи обвалять в муке.

От теста отрывать небольшие кусочки. Раскатать их скалкой. Сделать с одной стороны 2-3 надреза ножом, на другую сторону положить немного начинки. Сделать конвертик. Скрепить кончики вилкой.

Противень застелить пергаментом, смазать растительным маслом. Выложить на противень конвертики. Смазать яичным желтком с сахаром. Выпекать 15-20 мин при t 180-190 °C.

Приятного аппетита.

...