Оладушки от Стёпки-Растрёпки или Быстрый ужин из кусочка колбасы

Name: Оладушки от Стёпки-Растрёпки или Быстрый ужин из кусочка колбасы
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Капусты; Муки; Яйцо; Овсяных хлопьев; Луковицы; Колбасы; Соль, сахар, специи (копчёная паприка, хмели-сунели, сухой чеснок, черный перец, сушеный укроп, сушеный лук) по вкусу; Сыр при желании; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Воробьева ✈

#премиябыстровкусно Остался совсем небольшой кусочек слегка подкопченой колбаски - ни...

30 мин

2 порции

Ингредиенты

Капусты 175 г
Муки 3 ст. л.
Яйцо 1
Овсяных хлопьев 1/4 стак.
Луковицы 1/2
Колбасы 50-60 г
Соль, сахар, специи (копчёная паприка, хмели-сунели, сухой чеснок, черный перец, сушеный укроп, сушеный лук) по вкусу
Сыр при желании
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Овсянку залить кипятком и оставить набухать. Количество кипятка зависит от качества овсянки, должна получиться масса средней густоты. Я добавляю и готовую кашу, которая может остаться от завтрака (в принципе - и пшенную, и рисовую, и из булгура).

На крупной терке натереть колбасу и лук, взбить яйцо. К капусте (чем тоньше нашинкована капуста, тем лучше) добавить просеянную муку, приправы, соль, щепотку сахара (а можно и без), колбасу, лук, яйцо, разбухшую овсянку или кашу. Всё хорошо перемешать.

Полученную массу можно жарить на небольшом количестве растительного масла до зарумянивания или выпекать при 180 градусах в духовке минут 15 (выкладываю на антипригарный коврик). При запекании в духовке оладушки можно присыпать тёртым сыром. При жарке оладушки получаются более растрёпанными и сочнее, в духовке - поаккуратнее и посуше.

Подавать можно со сметаной или любимым соусом. Слева запеченные в духовке, справа жареные на сковороде.

...