Мраморная говядина с картошкой

Маринуем мясо: растапливаем сливочное масло и заливаем мясо.

Добавляем розмарин и оставляем минут на 20.

В форму для духовки кладём не очищенный молодой мини картофель, предварительно хорошо вымытый. Солим хорошенько и кладём кусочки сливочного масла, ставим в духовку на 180 гр на 40 минут.

Когда наш картофель в духовке приступаем к готовке мяса!

Кто какую любит прожарку стейка?? Я люблю Rare (максимально сырой) поэтому обжариваю с каждой стороны всего по 3 минутки.

Для любителей прожарки medium и well done, после обжарки мяса с каждой стороны так же как и Rare (отправить мясо в духовку к картофелю на 10-15 минуток).