Творожно-сметанный чизкейк

В сотейник наливаем 100 мл. холодной воды и высыпаем 40гр.желатина,даём постоять 20 мин., затем на водяной бане доводим до нужной консистенцыи.Все желейные комочки должны растаять.Осторожно чтоб не закипело,иначе нужно будет переделать!

В миску выкладываем наш творог +сметана + сахар и начинаем все забывать блендером до однородной массы.

Разделив нашу массу на две равных части мы к одной из них добавляем наш ягодный джем и хорошенько перемешиваем.

Берём печенье и измельчаем его в песочную крошку кому как удобно. В него добавляем растопленное слив. масло и перемешиваем. Выкладываем на противень с высоким бортиком который заранее покрыли пергаментной бумагой.

Ставим в морозильную камеру на 10 мин.

Этим временем в творожно-сметаную массу добавляем 50мл.разведеного желатина.

И в оставшуюся часть которая с джемом вводим остальную желатиновую жидкость.

Достаем нашу заготовку с морозильной камеры и приступаем к заполнению, примерно про 4 ложки выкладываем нашу массу то белую, то малиновую массу как у меня.

Верх можно оставить таким, а можно посыпать кокосовой стружкой или орехами и ставим в холодильник на 1 ч. Приятного аппетита!!!