Шпротный паштет

Name: Шпротный паштет
Yield: 4 порции
Ingredients: шпрот (190 г); яйца (отварить); небольшая морковь; лук-шалот (или репчатый); растительного масла; Зелень для украшения; По вкусу - соль, свежемолотый черный перец; черного хлеба (разрезать пополам)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Волигова

#премиятехника #зелень #меню #новогоднийстол #кукснап Отличная намазка на тосты из...

20 + 10 минут

4 порции

Ингредиенты

шпрот (190 г) 1 банка

яйца (отварить) 2

небольшая морковь 1

лук-шалот (или репчатый) 1

растительного масла 2 столовые ложки

Зелень для украшения

По вкусу - соль, свежемолотый черный перец

черного хлеба (разрезать пополам) 4-5 ломтиков

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим все необходимое. Яйца можно отварить заранее, сразу залить холодной водой, охладить.

Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем кубиком, морковь трем на крупной терке.

Разогреваем на сковородке немного растительного масла. Обжариваем на среднем огне лук до прозрачности, затем добавляем морковь и готовим ещё 3-4 минуты, помешивая.

Сливаем масло со шпрот, но не выливаем. Оно может пригодиться, чтобы разбавить паштет до нужной консистенции.

В чашу блендера складываем яйца, шпроты (хвостики я предварительно удалила), поджарку из лука и моркови. Слегка приправляем перцем. Взбиваем блендером до однородности. Если получается слишком густо - разбавляем шпротным маслом. Приправляем по вкусу свежемолотым перцем и подсаливаем. Перемешиваем и убираем в холодильник на 30-40 минут.