Восточная кухня Алжирская кухня

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Джалеби

Name: Джалеби
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4 порции
Ingredients: Мука; Манка; Сметана; Сода; Вода; Сахар; Лимонный сок; Шафран; Кардамон; Вода для сиропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Raninen

Ну, как говорится, назвался груздем (что-то я не о том, о грибах, а значит опять об...

3 часа

4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории351

0 %

Белки

6 г

0 %

Жиры

2 г

0 %

Углеводы

79 г

0 %

Сахар

46 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

4 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мука 2 стак.
Манка 4 ст. л.
Сметана 1 ст. л.
Сода 1/4 ч. л.
Вода 2,5 стак.
Сахар 2 стак.
Лимонный сок 1 ст. л.
Шафран 1/2 ч. л.
Кардамон 1/5 ч. л.
Вода для сиропа 1 стак.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку, манку и соду соединить с водой и сметаной и замешать тесто. По густоте оно должно быть как на оладьи, если гуще, то добавить еще воды, если жиже – муки (иначе будет сложно жарить).

Оставить на 2 часа в теплом месте или поставить миску с тестом в тазик с теплой водой. Пока тесто подходит, приготовить сироп. Сложить все ингредиенты в кастрюлю и растопить сахар на маленьком огне, постоянно помешивая.

Жарить джалеби в большом количестве очень хорошо разогретого масла, выдавливая на сковороду при помощи кондитерского мешка или шприца. Зарумянившуюся спиральку сразу горячей окунать в сироп.

...