2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Постная выпечка (Джалеби)
Рецепт с фото пошаговый
Автор ❤️Сюзанна ❤️
Десерт, популярный в Индии, на Ближнем Востоке и в Северной Африке. Представляет собой...
1.30 минут
10 порций
4
Ингредиенты
- Мука 175 гр
- Разрыхлитель 1/4 ч.л
- Вода 300 мл
- Сметана или йогурт 1 ст.л
- Манная крупа 2 ч.л
- Для сиропа:
- сахар 450 г
- вода 600 мл
- лимон 🍋 1 ст.л
- Шафран 1 ч л-
- масло для фритюра
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Смешать муку с разрыхлителем и манкой, просеять в глубокую миску, влить воды и перемешать. Добавить сметану и интенсивно перемешивать до исчезновения комочков.
2
Накрыть миску и поставить в теплое место на 2 часа. Хорошо подойдет для этого мультиварка, в режиме «Мультиповар», при установке температуры 35 градусов.
3
Приготовить сироп: развести сахар в воде, добавить шафран для придания сиропу золотистого цвета.
4
В Индии добавляют в сироп цветочную эссенцию, но это на любителя. Кипятить сахарный сироп, пока не загустеет.
5
Нагреть растительное масло примерно до 100 градусов. Тесто вылить в кулинарный мешок и через отверстие выдавливать тонкой струйкой в кипящее масло, формируя спирали - кольцо внутри кольца, начиная с центра.
6
Поместить спиральки на дуршлаг для удаления оставшегося сиропа. При подаче джалеби можно посыпать молотыми орехами. Подают джалеби как горячими, так и холодными.
7
Обжаренные до золотистого цвета спирали достать из масла, осушить, выложив на салфетку для удаления излишков масла.
8
Затем опустить горячие джалеби в горячий сироп на 20 секунд.
9
Одно только было сложно насаживать мешком, но справилась.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97754
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
