Хлеб на кефире без глютена, без крахмала, без псиллиума

Name: Хлеб на кефире без глютена, без крахмала, без псиллиума
Ingredients: мука из зелёной гречки 70 г; овсяная мука 30 г; мука из бурого риса 30 г; льняная мука 20 г; тыквенная мука 20 г; яйца кат.С1 3 шт; соль 1/2 ч. л.; сода 1 ч. л. без горки; кефир (тёплый) 300 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Гульнар Кадырова-Шайхиева

Ингредиенты

мука из зелёной гречки 70 г

овсяная мука 30 г

мука из бурого риса 30 г

льняная мука 20 г

тыквенная мука 20 г

яйца кат.С1 3 шт

соль 1/2 ч. л.

сода 1 ч. л. без горки

кефир (тёплый) 300 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешиваем 5 видов муки. В тёплый кефир добавляем соду и ждём, когда пойдёт реакция. Кефир должен подняться, увеличиться в объёме. В это время к яйцам добавляем соль и взбиваем до устойчивых пиков. Затем в яичную массу вливаем кефир с содой. Перемешаем миксером на маленькой скорости. В жидкую массу частями добавляем муку. Перемешиваем до однородной консистенции, можно миксером на маленькой скорости. Берём форму, смазываем маслом и вливаем тесто.

Печём в разогретой духовке при 180С 1 час, температуру духовки убавляем до 170 и печём ещё 10 - 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. ❗Обязательно даем остыть. Приятного аппетита 😋 ☕🤗

...