Ленивые ватрушки

К творогу добавляем сахар (3 ст. л) и манку. Разбиваем яйцо (1 шт.). Хорошо перемешиваем вилкой, разминая массу. Затем добавляем сметану и ещё раз перемешиваем. Получается сладкая, воздушная и ароматная начинка. В неё можно ещё добавить по желанию ванильный сахар, цедру лимона или корицу.

Батон нарезаем на ломтики толщиной около 1,5 см. Нам потребуется 10 довольно больших ломтиков. В миску вливаем молоко, засыпаем остатки сахара, разогреваем немного в микроволновой печи и перемешиваем. Ломтики батона по одному быстро окунаем в сладкое молоко. Это нужно для того, чтобы батон при запекании не превратился в сухарь и остался мягким.

Ломтики сразу перекладываем на противень или в форму. От молока ломтики хлеба стали очень мягкими. Чтобы заложить начинки побольше, в хлебе пальцами делаем углубление, прижимая мякиш. Получается основа с небольшими бортиками. В углубление выкладываем подготовленную творожную массу.

Оставшееся яйцо взбиваем вилкой и смазываем им творожную начинку и батон. Отправляем ленивые ватрушки в духовку, предварительно включенную на 200 градусов, и запекаем около 15 минут.