Шоколадная королевская ватрушка 🥧

Name: Шоколадная королевская ватрушка 🥧
Yield: 8 порций
Ingredients: Для шоколадной крошки:; гр Мука; гр Сахар; гр Сливочное масло; гр Какао-порошок; соли; Для начинки:; гр Творог 5% и выше; Яйца; гр Сахар; гр Ванильный сахар; ст.л Сметана; от 20 до 100гр Кукурузного крахмала; ст.л манки (если творог водянистый!)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виолетта Исакова

Пока я в поисках идеального рецепта запеканки 🤔предлагаю вам приготовить вкусную...

1 час

8 порций

Ингредиенты

Для шоколадной крошки:

гр Мука 250-280

гр Сахар 100

гр Сливочное масло 180

гр Какао-порошок 60

соли Щепотка

Для начинки:

гр Творог 5% и выше 350

Яйца 3 шт

гр Сахар 100

гр Ванильный сахар 20

ст.л Сметана 3

от 20 до 100гр Кукурузного крахмала

ст.л манки (если творог водянистый!) 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

К творогу добавляем сахар, ванильный сахар, яйца,сметану,крахмал(смотрите на консистенцию массы,если она густая при 20гр. крахмала то больше не добавляйте,если жидкая то добавляйте ещё)и манку(если требуется) и смешиваем погружным блендером до однородности.

К муке добавляем сахар,соль,какао-порошок и перемешиваем венчиком. Чем качественнее у вас какао тем вкуснее и насыщеннее получится ватрушка.

Натираем холодное сливочное масло на терке,и перетираем руками все в шоколадную крошку

Дно формы застелить бумагой для выпечки (если форма не разъемная то сделайте бортики из бумаги,чтобы проще было достать готовую ватрушку из формы) края формы смазываем сл.маслом.

Берём чуть больше половины крошки и высыпаем на дно формы. Формируем дно и бортики. Выливаем творожную массу, сверху высыпаем оставшуюся крошку.

Отправляем форму в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 40мин.

После достаём форму и даём остыть при комнатной t. И только после этого убираем форму в холодильник минимум на час.

Достаем ватрушку из формы,нарезаем и наслаждаемся вкусом🥰 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

...