Ленивая ватрушка "Ярмарка"

Бисквитное тесто на сметане: 2 яйца 1/2 стакана* сахара 1 стакан* сметаны 1/2 ч.л. соды 1 стакан* муки 2ст.л. растопленного сливочного масла.В оригинале рецепта стакан граненный, но многие используют мультистакан. В общем, какой стакан не возьми - вкусно! Для теста взбить яйца с сахаром, добавить сметану и соду, растопленное масло. Все еще раз взбить, добавить просеянную муку, взбить. Тесто готово.

Начинка: 500 г творога 1/2 стакана* сахара (или меньше, по Вашему вкусу) 3 яйца 1 ст.л. манной крупы. Для начинки взбить миксером или растереть блендером творог с сахаром, яйцами и ванильным сахаром. Добавить манку, перемешать. Манку можно заменить крахмалом. Начинка готова.

Для мультиварки: Чашу (с покрытием) смазать маслом, вылить тесто в кастрюльку мультиварки. Если духовка, то смажьте форму маслом, вылейте в нее тесто, присыпьте мукой.

В смазанную форму вылить тесто, прямо сверху на тесто осторожно выложить начинку, не доходя до краев 1-2 см...Я еще в начинку добавляю немного изюма и орехов грецких. Никаких бортиков формировать не надо, вся хитрость в том, что в процессе выпекания ватрушка формируется сама! Закрываем крышкой, устанавливаем режим "выпечка", время 1 час 20 мин. А если у вас нет мультиварки тогда ставим форму в духовку (холодную), включаем ее на 180 градусов и выпекаем 35-40 минут. Зависит от духовки,

Правда, просто? Элементарно, я бы сказала! А результат просто великолепен! Еще раз огромное спасибо автору этого чуда Нина-супербабушка.