Хлеб на кефире без глютена, без крахмала, без псиллиума

Name: Хлеб на кефире без глютена, без крахмала, без псиллиума
Ingredients: мука из зелёной гречки 70 гр.; овсяная мука 30 гр.; мука из бурого риса 30 гр.; тыквенная мука 20 гр.; льняная мука 20 гр.; кефир (тёплый) 300 гр.; яйца кат.С1 3; соль 1/2 ч. л.; сода 1 ч. л. без горки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Гульнар Кадырова

Ингредиенты

мука из зелёной гречки 70 гр.

овсяная мука 30 гр.

мука из бурого риса 30 гр.

тыквенная мука 20 гр.

льняная мука 20 гр.

кефир (тёплый) 300 гр.

яйца кат.С1 3

соль 1/2 ч. л.

сода 1 ч. л. без горки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешиваем 5 видов муки. В тёплый кефир добавляем соду и ждём, когда пойдёт реакция. Кефир должен подняться, увеличиться в объёме. В это время к яйцам добавляем соль и взбиваем до устойчивых пиков. Затем в яичную массу вливаем кефир с содой. Перемешаем миксером на маленькой скорости. В жидкую массу частями добавляем муку. Перемешиваем до однородной консистенции, можно миксером на маленькой скорости. Берём форму, смазываем маслом и вливаем тесто.

Печём в разогретой духовке при 180 С 1 час, температуру духовки убавляем до 170 и печём ещё 10 - 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. ❗Обязательно даем остыть. Приятного аппетита 😋 ☕🤗

...