Компот из айвы

Моем айву и самое сложное нарезать её кубиками. У меня это обычно заканчивается мозолями.

Дальше я беру большую кастрюлю, складываю по небольшому количеству айвы в металлический дуршлаг и опускаю в кипящую воду на несколько минут. Ошпариваю фрукты. Повторяю погружение несколько раз.

Подготовленные таким образом фрукты раскладываю в чистые банки /я их просто тщательно мою содой/.

В 3 литровый баллон насыпаю стакан сахара. Заливаю кипятком и закатываю. Банки обязательно переворачиваю и укутываем до полного остывания. Нет вокруг никаких сладких капель от сиропа и это тоже плюс от такой заготовки👍.