Компот из айвы с вишней

В подготовленную трёх литровую банку режем дольками айву (корку я не чищу, только сердцевину, насыпаем вишню чернокорку ( Когда дозревает айва, как правило, вишни свежей уже нет. Я взяла замороженную, подготовленную на для компота на зиму). Фрукты должно быть не более четверти бутыли.

Заливаем фрукты кипятком и выдерживаем минут 15 - 20.

Затем жидкость из бутыли сливаем и снова доводим до кипения.

На 3-х литровый бутыль необходимо 200- 250 гр сахара, можно сахар растворить в сиропе, можно всыпать прямо в бутыль.

Залить кипятком или сиропом и закатать. Если сахар всыпан прямо в бутыль необходимо банку встряхнуть, чтобы сахар слегка намок. Банки перевернуть и укутать.

Зимой приятно открыть компот, услышать аромат фруктов и ощутить их вкус. Приятного аппетита.