Салат с фасолью

Фасоль откинуть в дуршлаг, промыть от мути и оставить стекать. Лук нарезать мелко и замариновать как это вы делаете обычно.

Остальные ингредиенты (кроме моркови) режем кубиком (я обычно нарезаю соломкой).

Морковь трем на средней терке и пассеруем на 2 ст.л. растительного масла до мягкости.

С лука сливаем жидкость и соединяем все ингредиенты, езли нужно солим и заправляем мацонезом. Хорошо перемешиваем. При подаче можно украсить зеленью. Приятного аппетита !