Салат из свеклы с малосольным лососем

Name: Салат из свеклы с малосольным лососем
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Масло растительное; Свекла (средняя); Лосось (малосольный, у меня кижуч); Фета (фетакса или брынза); Горчица (с зёрнами); Уксус (бальзамический); Базилик (или любые сухие травы по желанию); Хлеб; Петрушка; Смесь перцев (молотая)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Боброва (Соломко)

Пикантный салатик из свеклы, малосольного лосося и феты. Ароматная заправка. Вкусно,...

20 минут

2 порции

Ингредиенты

Масло растительное 1 ст. л
Свекла (средняя) 1 шт
Лосось (малосольный, у меня кижуч) 100 г
Фета (фетакса или брынза) 50 г
Горчица (с зёрнами) 2 ч. л
Уксус (бальзамический) 2 ч. л
Базилик (или любые сухие травы по желанию) 1 ч. л
Хлеб 1 ломтик
Петрушка
Смесь перцев (молотая)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим свеклу любым удобным для вас способом. Предлагаю вариант из серии "хочу быстро и сразу". Свеклу режем тонкими полосками или трём на тёрке для корейской моркови. Кладём в миску, добавляем 2 ст. ложки воды, накрываем крышкой, ставим в микроволновку. Готовим 3+2 минуты (с перерывом 1 минута) при максимальной мощности (у меня 800 Вт). Далее горячую свеклу сбрызгиваем бальзамическим уксусом, кладём горчицу.

Добавляем масло. Перемешиваем. Оставляем остыть и промариноваться. Берём фету, фетаксу или брынзу. Рассчитывайте, что брынза солёная. Режем кубиками, посыпаем сухим базиликом или любимыми травами.

Берём малосольный лосось. У меня кижуч собственного посола. Он разделан на филе и залит маслом для лучшего хранения. Режем рыбу на удобные кусочки. Ломтик хлеба режем на кусочки и подсушиваем на сковороде. Аккуратно смешиваем остывшую свеклу, лосось, фету, добавляем рубленную петрушку, смесь перцев.

Кладём салат в салатник или порционно, сверху кусочки подсушенного хлеба. Приятного аппетита!!!

...