Салат капустный "Провансаль"

Готовим овощи для салата. Начнем с лука, режем его полукольцами. Морковь натираем на терке, либо на кухонном комбайне. Болгарский перец режем тонкими полосками.

Ну и шинкуем Кочан капусты, можно на терке так гораздо быстрее.

Приступаем к приготовлению горячего маринада. Берем 150 гр растительного масла, уксуса 5% - 150 гр, 2 чайных ложки соли и 3 столовых ложки сахара. Включаем плиту и доводим до кипения, периодически помешивая маринад, пока не растворится сахар и соль.

Берем большую емкость, у нас это кастрюля. И выкладываем все нашинкованные овощи. Берем наш горячий маринад и заливаем им овощи, и тщательно перемешиваем.

Даем настояться минимум 2 часа при комнатной температуре, а лучше дать настояться салату ночь.

Салат можно подавать с картошкой и мясом. Приятного аппетита! По этой ссылке можно посмотреть видеорецепт. Ссылку копируем и вставляем в строку поисковика. https://youtu.be/7-w-dQm_Bxk