Салат Салат с печенью

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Салат "Любимчик"

Name: Салат "Любимчик"
Yield: 2
Ingredients: Печень куриная 500 г в сыром виде; Желудочки куриные 500 г в сыром виде; Маринованные соленые огурцы средней величины; Лук средней величины; Зелень по вкусу; Вода для маринада; Уксус столовый 9%; Соль для маринада; Сахар для маринада; Масло подсолнечное для маринада; Перец черный горошком по вкусу для варки печени и желудочков; Лавровый лист для варки желудочков и печени

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lyubov Lobyntseva

Этот салат готовится достаточно долгое количество времени, но вкус и польза того стоят.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

159

0 %

Белки

17 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

4 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

291 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Печень куриная 500 г в сыром виде
Желудочки куриные 500 г в сыром виде
Маринованные соленые огурцы средней величины 3 шт.
Лук средней величины 2 шт.
Зелень по вкусу
Вода для маринада 150 мл
Уксус столовый 9% 1 ст. л.
Соль для маринада 0,5 ч. л.
Сахар для маринада 1 ч. л.
Масло подсолнечное для маринада 1 ст. л.
Перец черный горошком по вкусу для варки печени и желудочков
Лавровый лист для варки желудочков и печени

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Печень промыть, почистить, залить водой. Поставить кастрюлю на огонь, в воду бросить перец и лаврушку и варить 15 минут с момента закипания воды. После воду слить, печени дать остыть и порезать мелким кубиком.

Желудочки помыть, почистить от брыжеек и остатков пищи. Залить водой и варить 20 минут с момента закипания. После слить кипяток с кастрюли, желудочки ещё раз промыть, залить чистой холодной водой, довести до кипения, воду посолить и бросить лаврушку с горошинами перца и варить 1,5 часа. После воду слить, желудочки остудить и нарезать мелким кубиком, мельче чем печень.

Соленые огурцы натереть на тёрке.

Лук почистить, помыть, нарезать полукольцами.

Приготовить маринад. В горячую кипячёную воду всыпать соль, сахар, уксус, масло, хорошенько перемешать до растворения крупиц.

Лук поместить в маринад на 25-30 минут. После воду слить.

Соединить печень, желудочки, огурцы с луком, заправить все майонезом и зеленью, я брала замороженную петрушку. Солить дополнительно салат не нужно. Все перемешать и отправить а холодильник настаиваться хотя бы на 30 минут. После можно кушать. Приятного аппетита!

...