Тёплый салат с куриными желудками и рисовой лапшой по-восточному

Куриные желудки отварить до мягонького состояния. У меня в обычной кастрюле на медленном огне на это всегда уходит 2,5 часа с момента закипания. В скороварке, мультиварке будет быстрее. Затем режу не очень мелко, средними кусочками.

Перец и лук нарезать кольцами. Пассеруем 5 минут на среднем огне, добавляем сахар, соль, перец чёрный молотый. Затем добавим желудки и обжарим ещё пару минут.

2 яйца взбить вилкой и обжарить тонкий слой. Разрезать полосками.

Рисовую лапшу подготавливаю по инструкции на упаковке. Затем смешиваю зажарку с желудками, лапшу, яичницу и выдавливаю чеснок. Заправить по вкусу соевым соусом. Добавить чайную ложку Уксус 6%. Оставляю на час пропитаться. Затем можно подавать на стол. Приятного аппетита!