Конфеты Рафаэлло на Новый год

Четыре пакетика кокосовой стружки высыпаем в глубокую миску. Один пакет стружки нам будет нужен для присыпки. Добавляем мягкое сливочное масло, нарезанное кусочками, и хорошо перемешиваем до однородности.

В полученную массу добавляем сгущенное молоко и опять тщательно перемешиваем. Можно использовать миксер на низкой скорости. Готовую массу отправляем на 2 ч в холодильник.

Миндаль слегка обжариваем на сухой сковороде на слабом огне. Достаем из холодильника охлажденную массу и начинаем формировать конфеты. Из массы делаем шарик и внутрь кладем один орех. Готовый шарик хорошо обваливаем в кокосовой стружке.

Из застывшей массы формируем шарик, внутрь которого кладем орешек. Затем этот шарик тщательно обваливаем в кокосовой стружке. Конфеты выкладываем на блюдо и на час отправляем в холодильник для охлаждения. Приятного аппетита!