Роллы

Форель и огурец нарезать тонкими полосками.

Рис должен быть сварен таким образом, чтобы был немного клейким.

Лист Нори режем пополам. Кладем его на циновку шершавой поверхностью вверх. На нее кладем шарик риса, который помещается в двух руках (двумя ладонями формируем шарик). Этот шарик разминаем в равномерный слой, отступив от края листа на 1 см. Край же риса с другой стороны должен, напротив, выступать на 1 см.

Берем лист с рисом и переворачиваем, кладя на циновку уже рисом вниз. На нори выкладываем посредине длинной полоской сыр, огурец и рыбу.

Теперь формируем ролл. Сворачиваем постепенно помогая себе циновкой. У меня не было циновки и я использовала силиконовый коврик.

Руками хорошенько прижимаем ролл и формируем нужную форму. Готовый ролл посыпаем или обваливаем в кунжуте.

Нож смачиваем холодной водой. Стряхиваем воду и быстро нарезаем ролл на 8 частей. Приятного аппетита!!!