Роллы с форелью и огурцом

Рис хорошо промыть до прозрачности воды. Залить его холодной водой, накрыть крышкой. На среднем огне довести до кипения, затем огонь уменьшить и варить 10 минут. Огонь выключить, дать постоять 15 минут. Тем временем готовим заправку. На каждые 450г готового риса берём те пропорции уксуса,сахара и соли, что указаны в рецепте. В рисовый уксус добавить соль и сахар, нагреть до их растворения. Затем теплую заправку смешиваем с теплым рисом.

Огурец режем соломкой, рыбку так же соломкой

На коврик кладём лист нори блестящей стороной вниз. На него выкладываем небольшим слоем рис, но не до конца листа. Оставляем примерно 2 см без риса.

Затем на самый край кладём рыбку, огурец и сыр. Аккуратно при помощи коврика сворачиваем рулетом. Нарезаем на порционные кусочки. С одного рулета получается 7-8 ролл.