Салат Салат с морепродуктами

Теплый салат с осьминожками

Name: Теплый салат с осьминожками
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: замороженных мини осьминогов; небольших отваренных картофелин; Салат айсберг и корн; Чеснока; Помидорки Черри; пера зелёного лука; перец рамиро; столовых ложки винного уксуса для соуса; Оливковое масло; Каперсы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alisa Lyutikova

Так как это мой первый опыт, решила подсмотреть рецепт в сети. Их на просторах интернет...

20 минут

4 порции

Ингредиенты

замороженных мини осьминогов 1 кг
небольших отваренных картофелин 5
Салат айсберг и корн
Чеснока 5 зубчиков
Помидорки Черри 4-5 штук
пера зелёного лука 2
перец рамиро 1
столовых ложки винного уксуса для соуса 2
Оливковое масло
Каперсы 1 столовая ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить овощи: нарезать кольцами предварительно отваренный картофель, перец, помидорки, чеснок, мелко порубить лук.

Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и добавить туда 3 крупно нарезанных зубчика чеснока. Чеснок можно подавить, для большего аромата. Когда чеснок подрумянится, убираем его из масла.

Выложить размороженных и промытых осьминогов в сковороду. Добавить приправу по вкусу(молотый перец, лавровый лист или приправа к рыбе). Тушить 10 минут. Либо отварить их и потом обжарить. Бульон от осьминогов сохраняем для соуса.

Картофель обжарить до золотистой корочки.

В бульон добавляем уксус, 2 зубчика чеснока и перец рамиро. Кипятим 5 минут.

Соединяем айсберг, корн, картофель, осьминогов, каперсы, помидорки, лук. Добавляем немного оливкового масла, лимонного сока, молотого перца(у меня 4 перца с кориандром), солим и перемешиваем. Соус наливаем в соусник, подаём все к столу.

...