Онигири с лососем

Рис можно использовать как и для суши, так и дробленый шлифованный(он в несколько раз дешевле). Лично я использую такой (см. фото)

Рис промываем не больше двух раз, чтоб он оставался клейким. 2 стакана риса заливаем 4 стаканами воды и ставим на огонь. Варим под крышкой, иногда помешивая, чтоб рис не пригорел. Солить не нужно.

Когда рис сварится, а вода испарится выключаем газ. Добавляем рисовый уксус, перемешиваем и даем немного остыть.

Для начинки: режем рыбу мелкими кубиками. На этом этапе можно добавить немного огурца или авокадо. Вкус хуже не станет - и это точно

Берём пишевую плёнку или фасовочный пакет, выкладываем на него столовую ложку готового риса с горкой и распределяем по середине пакетика. Выкладываем чайную ложку творожного сыра и часть начинки. Сверху кладём ещё рис и немного распределяем так, чтоб начинка прикрылась им. Свободные края пакетика соединяем, как бы обтягивая им рис, чтобы он превратился в утрамбованный шарик.

Делаем аккуратно из шарика треугольник(хотя это не обязательно). Убираем пакетик и к одной из сторон прилепляем лист нори, чтоб в дальнейшем было удобно держать онигири.

Разрешаем немного постоять онигири в холодильнике. Кушаем, обмакивая в соевый соус.

Это очень-очень вкусно 🥰