Яичница с сосисками

Подготовьте все ингредиенты. Вместо сосисок можно взять сардельки. Возьмите сосиски и с помощью острого ножа сделайте глубокие надрезы наискосок сначала в одном направлении, а затем в другом. Должен получиться рисунок в виде маленьких квадратиков-ромбиков. При этом до конца надрезы делать ни в коем случае нельзя, иначе чешуйкам шишек будет просто не за что держаться.

На чистую сковороду выложите кусочек сливочного масла, растопите его, установите в центре кондитерское кольцо, смазанное растительным маслом, и вбейте внутрь кольца куриное яйцо. Обжарьте глазунью на чуть выше средней температуре до готовности, чтобы белок схватился.

Подготовленные сосиски обжарить до золотистого цвета на растительном масле со всех сторон. Во время обжарки, они "раскроются" и примут красивую форму шишек. Приятного аппетита!