Салат Щётка, или Метёлка

Вариантов приготовления этого салата несколько. Первый - к основным ингредиентам добавить черешок сельдерея; Второй - капусту можно полностью заменить яблоками. Тогда соотношение свёкла /морковь /яблоки - 1:1:1 Заправку для салата можно тоже приготовить более полезную, чем просто масло. Для этого 2-3 столовых ложки кедровых орешков взбить блендером вместе с лимонным соком.

Итак, готовим сам салат. У меня и капуста, и яблоки. Овощи вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови. Капусту и морковку помять руками, чтобы они стали мягкими. Яблоко потереть вместе с кожурой, сбрызнуть его лимонным соком, чтобы не потемнело.

Разложить овощи секторами на блюдо, в центр выложить зелень. 1 чайную ложку лимонного сока смешать с 2 столовыми ложками растительного масла, полить салат.

Хоть этот салат и очень вкусный и полезный, но и у него есть противопоказания при заболеваниях: *поджелудочной железы и желчного пузыря ; *гастритах и язвенных заболеваниях ; *диабетикам ; *после лечения антибиотиками ; *частое употребление салата (чаще 2-х раз в неделю) может привести к метеоризму и диарее; * Поэтому, начав употреблять этот салат - прислушивайтесь к своему организму.

Приятного аппетита! Если вам понравится мой рецепт - готовьте с удовольствием, оставляйте фотоотзывы и подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты - мне будет очень приятно!