Салат "Гнездо глухаря"

Куриный окорочок или грудку отвариваем с морковкой, зубчиком чеснока и половинкой луковицы. По готовности окорочок и морковь выложить для остывания. Бульон после можно использовать для приготовления супа. Отварить яйца. Выложить в холодную воду для остывания.

Картофель помыть, почистить и нарезать мелкой соломкой. Хорошо промыть и просушить. Прожарить на сковороде с достаточным количеством оливкового масла до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Лук, нарезанный мелкой соломкой залить маринадом: немного уксуса, соль щепотку, немного перца чёрного молотого.

На блюдо выложить слоями мелко нарезанные ингредиенты салата: мясо курицы, решётка майонеза, лук маринованный, морковь, майонез, яйца, майонез, жареный картофель соломкой.

В середину выложить зелень петрушки или укропа и отваренные перепелиные яйца. За не имением перепелиных яиц, я выложила шарики моцареллы. И наслаждаться очень вкусным и красивым салатом.

Приятного аппетита!!!!!