Попкорн в карамели

Для приготовления попкорна нам понадобится кастрюля или глубокая сковорода с крышкой. Я использовала сковороду. В сковороду наливаем растительное масло и насыпаем кукурузу,перемешиваем, накрываем крышкой и ждем. Крышку не открываем, чтобы перемешать, просто потрясите сковороду. Когда все зерна раскроются, уберите с плиты.

Теперь приготовим карамель. В сотейник насыпаем сахар. НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ ставим на огонь, ВАЖНО не менять температуру и не мешать пока не потемнеет сахар, иначе карамель закристаллизуется...

Когда сахар растворится и станет приятного карамельного цвета, добавляем сливочное масло, перемешиваем. Быстро заливаем попкорн карамелью и также быстро всё тщательно перемешиваем. Работать нужно очень быстро, чтобы карамель не успела застыть. Периодически помешиваем до полного остывания. Приятного аппетита!