Чахохбили

Подготовим ингредиенты. Тушку курицы разделать на порционные кусочки (голень, бедро, крылышко, грудку разделить на две- три части), посолить и поперчить по вкусу, оставить мариноваться 15-20 минут.

На помидорах сделать надрезы, положить в глубокую миску, залить кипятком, через две минуты вытащить, дать остыть и снять кожицу.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло, добавить кусочек сливочного и обжарить курицу до золотистой корочки, выложить на тарелку.

В сковороду выложить нарезанный полукольцами репчатый лук, обжарить до золотистого цвета, выложить мелко нарезанные помидоры, добавить специи, перец, посолить по вкусу, влить кипяток, и тушить на среднем огне 10 минут.

Затем выложить курицу, накрыть крышкой и тушить минут 20-30.

Затем выключить плиту, посыпать блюдо мелко нарезанным чесноком и зеленью, потомить на тёплой плите 10-15 минуток.

Подавать как самостоятельное блюдо или с картофельным пюре, макаронами, рисом или булгуром. Приятного аппетита. 😋