Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Куриный паштет
Рецепт с фото пошаговый
Автор Grazina
40 мин
1
Ингредиенты
- куриной печени 400 г
- белого сухова вина 100-125 мл
- сливок 30-35% жирности 200 мл
- соль и перец
- Оливковое масло для жарки
- Для подачи
- французкий багет
- луковый чатни или обжаренные фисташковые орехи
Шаги приготовления
1
Печень промываем, режем на мелкие кусочки.
2
В хорошо нагретую сковороду льем оливковое масло и выкладываем печень.
3
Солим и перчим по вкусу, жарим на большом огне 5 мин.
4
Добавляем вино, жарим пока испарится алкоголь 5-10 мин.
5
Добавляем сливки, уменьшаем огонь и тушим еще 10 мин (сливки не должны бежать, чтоб не свернулся белок).
6
Даем чуть остыть, перекладываем в блендер и доводим все до однородной массы.
7
Выкладываем в глубокую тарелку, накрываем пищевой пленкой и даем остыть. Паштет получается очень нежным и мягким.
8
Очень вкусно подать к паштету французкий багет и луковый чатни. А можно добавит мелкие кусочки обжаренных фисташковых орехов.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95907
Эмоции 12
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
