Колбасный паштет из курицы в домашних условиях

Куру моем, отвариваем в мультиварке с перцем 1 час. Я в процессе варки её переворачивала.

Полностью остужаем. Я отваривала вечером, а утром снимала мясо с костей. Варёного мяса получилось 858 г.

Вареное мясо измельчаем в блендере или в комбайне. Туда же через пресс кладем чеснок и все остальные специи. У меня получилось измельчить по частям.

Варёную свёклу натираем, выжимаем 2 ст л сока и добавляем в мясо.

Желатин замачиваем в холодном куриное бульоне (полстакана). Ждём, когда разбухнет.

Готовый желатин добавляем в мясную смесь, мешаем. Подогреваем на большой сковороде. Доводим до кипения, но не кипятим. Снимаем с огня.

Бутылку пластиковую обрезаем и в неё кладем получившуюся жидкую смесь. Выход больше 1200 г.

Закрываем плёнкой и убираем в холодильник, прежде остудив при комнатной температуре.

На следующий день разрезаю бутылку, достаю как бы колбасу. Режется замечательно. Форму держит. Вкус отличный.

Подаем на завтрак, обед, ужин, с хлебом, как хотите. Отличная закуска. Приятного аппетита!!!