Белковый паштет из фасоли. (Постное меню)

Фасоль можно взять готовую, а можно отварить самим. Лучше, если фасоль белая. Из банки слить жидкость, оставить отдельно мл 50.

На растительном масле обжарить до золотистого цвета лук и чеснок.

В чашу измельчителя сложить лук с чесноком, добавить фасоль и грецкие орехи и измельчить до состояния однородной пасты. Жидкостью от фасоли довести до желаемой густоты (тут не налейте лишнего, чтобы не было жидко, это же всё таки паштет).

По вкусу посолить, добавить перец черный молотый и бальзамик. Можно обойтись без бальзамика, но он придает пикантный вкус и цвет становится похожим как у промышленного паштета.