Веганский Свекольные котлеты с грецкими орехами

Сварить, почистить и натереть на мелкой тёрке свёклу.

Ядра грецких орехов измельчить в блендере до консистенции крупы.

Соединить свёклу, орехи, специи и хорошо перемешать.

Если свёкла сочная и влаги много, добавляем муку (нутовую). У меня получается без муки.

Из фарша сформировать котлеты любой формы, которая вам подходит, толщиной 1 см. После поместить котлеты на разогретую с маслом сковороду и обжарить с двух сторон по 2 минуты, долго жарить не нужно, так как все ингредиенты уже готовы, нам лишь нужно поджарить, чтобы получить хрустящую корочку.

Подавать котлеты можно с любым гарниром, как в тёплом, так и в холодном виде.