Десерт Маффины

Веганские шоколадно - свекольные маффины

Веганские шоколадно - свекольные маффины

Name: Веганские шоколадно - свекольные маффины
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 12 маффинов
Ingredients: гречневой муки; крахмала тапиоки (или кукурузного); какао - порошка; кокосового или коричневого сахара (или стевии по вкусу); разрыхлителя; пищевой соды; гвоздики молотой (по желанию); кардамона молотого (по желанию); морской соли; овсяного или миндального молока; оливкового или кокосового масла; сырые свёклы (натёртые на тёрке); тёмного шоколада (или шоколадных чипсов); крупная соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор clemirii

Шоколад и свёкла представляют идеальное сочетание вкусов для веганских маффинов - в...

30 - 40 минут

12 маффинов

Ингредиенты

гречневой муки 1 1/2 стакана
крахмала тапиоки (или кукурузного) 2 ст.л с горкой
какао - порошка 1/2 стакана
кокосового или коричневого сахара (или стевии по вкусу) 1/2 стакана
разрыхлителя 2 ч. л
пищевой соды 1/2 ч. л
гвоздики молотой (по желанию) 1/2 ч. л
кардамона молотого (по желанию) 1/2 ч. л
морской соли 1/4 ч. л
овсяного или миндального молока 1 стакан
оливкового или кокосового масла 1/4 стакана
сырые свёклы (натёртые на тёрке) 2
тёмного шоколада (или шоколадных чипсов) 100 гр
крупная соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разогрейте духовку до 190 °С.

Положите в миску гречневую муку, крахмал, какао - порошок, сахар или стевию, соль, специи, пищевую соду, разрыхлитель и перемешайте.

Измельчите шоколад (если не используете шоколадные чипсы).

Очистите и натрите свёклу. Кожицу можно оставить - на ваше усмотрение.

Налейте оливковое масло и молоко на выбор в большую чашку или миску и смешайте венчиком. Затем добавьте эту влажную смесь к сухой. Перемешайте всё вместе до получения густой однородной консистенции жидкого теста.

Затем туда добавьте ту же тёртую свёклу.

Наконец, положите примерно половину измельчённого шоколада и перемешайте тесто в последний раз.

Разложите на противне бумажные формочки или просто воспользуйтесь кусочками пергаментной бумаги. Налейте немного теста в каждую формочку. Обычно у меня получается 10 - 12 маффинов. Равномерно распределите оставшийся шоколад поверх теста на каждом маффине и поставьте противень в духовку на 25 минут.