Веганский рассольник

Name: Веганский рассольник
Ingredients: ▪️Грибы - 250 г ⠀; ▪️Картофель - 2 шт. ⠀; ▪️Солёные огурцы - 3 шт. ⠀; ▪️Лук - 1 шт. ⠀; ▪️Чеснок - 2 зубчика ⠀; ▪️Сельдерей - 1 стебель ⠀; ▪️Морковь - 1 шт. ⠀; ▪️Перловая крупа - 3 ст.л. ⠀; ▪️Томатная паста - 1 ст.л. ⠀; ▪️Лавровый лист - 1 шт. ⠀; ▪️Огуречный рассол - пол стакана ⠀; ▪️Соль, зелень и специи - по вкусу (укроп, соль, чёрный молотый перец и копчёная паприка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Asya Vegan

Ингредиенты

▪️Грибы - 250 г ⠀
▪️Картофель - 2 шт. ⠀
▪️Солёные огурцы - 3 шт. ⠀
▪️Лук - 1 шт. ⠀
▪️Чеснок - 2 зубчика ⠀
▪️Сельдерей - 1 стебель ⠀
▪️Морковь - 1 шт. ⠀
▪️Перловая крупа - 3 ст.л. ⠀
▪️Томатная паста - 1 ст.л. ⠀
▪️Лавровый лист - 1 шт. ⠀
▪️Огуречный рассол - пол стакана ⠀
▪️Соль, зелень и специи - по вкусу (укроп, соль, чёрный молотый перец и копчёная паприка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Поставить кастрюлю с водой на огонь. Отправить в кастрюлю нарезанный картофель и лавровый лист. Отварить. Обжарить мелко нарезанный лук и чеснок на растительном масле. Позже к луку и чесноку добавить натёртую на мелкой тёрке морковь, нарезанный стебель сельдерея, грибы и специи. Обжарить все овощи до готовности. В готовые овощи добавить нарезанные солёные огурцы и томатную пасту. Залить овощи стаканом воды и потушить минут 10.⠀

В кастрюлю с картофелем добавить промытую перловую крупу, огуречный рассол и готовые овощи. Варить рассольник до готовности перловой крупы. В конце добавить нарезанную зелень. P.S.: перловку лучше замочить на ночь.

...