Творожок из зелёной гречки с чёрной смородиной (веганский)

Зелёную гречку промыть и заранее замочить на ночь или на время, равное 5-9 ч. Замачивать в ёмкости с чистой питьевой водой. Можно в дальнейшем гречку прорастить. Рецепт пророщенной гречки по ссылке: https://ovkuse.ru/recipes/15744157. Гречки в пророщенном виде у меня получилось 250 г.

После замачивания/проращивания гречку ещё раз хорошо промыть от образующейся слизи.

В чашу блендера выложить промытую гречку, а также любой подсластитель. У меня это сироп топинамбура 2 ст. л. Если добавляете мёд, то его нужно меньше, чем 2 ст. л. Добавляйте количество подсластителя по вкусу.

Добавить сливки.

Затем ягоду. Взбить до однородности. Я использовала погружной блендер.

Сразу подавать или немного охладить в холодильнике перед употреблением. Приятного аппетита 😋!