Творожок из зелёной гречки с хурмой (веганский)

Зелёную гречку можно брать как пророщенную так и не пророщенную. Предварительно её нужно замочить на ночь (я обычно ставлю замачиваться в холодильник, или при комнатной температуре не более чем на 8 ч). Как прорастить зелёную гречку Вы можете посмотреть у меня на странице, ссылка на рецепт: https://ovkuse.ru/recipes/15744157.

В чашу блендера выложить замоченную/пророщенную и хорошо промытую зелёную гречку. Я использую погружной блендер.

Хурму (обязательно очень спелую, мягкую и невяжущую!) очистить от косточек, листиков и палочек. У меня 2,5 шт небольших хурмы. Нарезать к гречке.

Добавить кокосовый урбеч и взбить. По желанию можно влить немного кокосового молока до нужной консистенции творожка. Я не добавляла.

Приятного аппетита 😋! У меня на странице есть рецепты грушевого, ягодного, персикового творожков, с бананом и яблоком, с земляникой, с жимолостью, с манго, с бананом и инжиром, с виноградом, с апельсином, а также шоколадный с арахисовой пастой и шоколадный с кокосом.