Творожок из зелёной гречки с авокадо и шпинатом

Зелёную гречку промыть и заранее замочить на ночь или на время, равное 4-11 ч (в холодильнике). Замачивать в ёмкости с чистой питьевой водой. Можно в дальнейшем гречку прорастить. Рецепт пророщенной гречки по ссылке: https://ovkuse.ru/recipes/15744157.

Промыть замоченную/ пророщенную гречку. Выложить в ёмкость блендера.

Порвать сюда же хорошо промытый шпинат, а также нарезать мякоть авокадо и банана. По желанию можно добавить кокосовый урбеч 1 ч.л (здесь я не добавляла).

Взбить до однородности, чтобы не осталось неперемолотых кусочков шпината.

Подавать, выложив творожок порционно в тарелки. Можно немного охладить в холодильнике. Также при подаче можно добавить подсластитель, если Вам покажется, что не сладко, или чтобы сбалансировать вкус. Приятного аппетита 😋!