Творожок из зелёной гречки с авокадо и бананом (веганский)

Зелёную гречку промыть и заранее замочить на ночь или на время, равное 5-9 ч. Замачивать в ёмкости с чистой питьевой водой. Можно в дальнейшем гречку прорастить. Рецепт пророщенной гречки по ссылке: https://ovkuse.ru/recipes/15744157. Гречки в пророщенном виде у меня получилось 1 + 1/3 ст (1 ст = 250 мл). Это около 230 г.

После замачивания/проращивания гречку ещё раз хорошо промыть от образующейся слизи.

Выложить промытую гречку в чашу блендера.

Добавить нарезанные банан и авокадо, влить сироп. Взбить до однородности.

Разложить готовый творожок по тарелкам и сразу подавать. Также по желанию можно охладить в холодильнике. Приятного аппетита 😋!