Творожок из зелёной гречки с гранатом (веганский)

Зелёную гречку можно брать как пророщенную так и не пророщенную. Предварительно её нужно замочить на ночь (я обычно ставлю замачиваться в холодильник, или при комнатной температуре не более чем на 8 ч). Как прорастить зелёную гречку Вы можете посмотреть у меня на странице, ссылка на рецепт:

Выжать сок из граната (ов). У меня 2 граната, и из них получилось 210 г сока. Это для жидкого варианта творожка. Можно взять 1 гранат, тогда творожок можно будет есть ложкой. Как приготовить сок из граната Вы можете посмотреть в рецепте по ссылке:

В чашу погружного блендера (или другого, который у Вас есть) выложить гречку (у меня получилось 250 г пророщенной), залить соком граната. Взбить.

Добавить кокосовый урбеч или стружку. Также подсластитель по вкусу. Я добавила мёд. Взбить до однородности.

Разлить по стаканам или разложить по тарелкам. Приятного аппетита 😋!