Творожок из зелёной гречки с апельсином (веганский)

Зелёную гречку можно брать как пророщенную так и не пророщенную. Предварительно её нужно замочить (я обычно ставлю замачиваться в холодильник, или при комнатной температуре не более чем на 8 ч). Как прорастить зелёную гречку Вы можете посмотреть у меня на странице, ссылка на рецепт: https://ovkuse.ru/recipes/15744157.

Промытую зелёную гречку поместить в чашу блендера. Я использую погружной.

Выжать в отдельную миску сок из 1/2 апельсина. У меня получилось 60 г сока.

К гречке добавить урбеч кокоса, подсластитель (у меня 25 г мёда, это для сладкого варианта, рекомендую для начала добавить поменьше - не более 20 г) и часть апельсинового сока. Взбить.

Влить остальной сок и снова взбить до однородной консистенции.

Выложить готовый творожок в тарелку. Можно кушать сразу, а можно убрать в холодильник до застывания (я убирала на ночь). Творожок загустеет за счёт кокосового урбеча, и, если Вы убираете его на ночь, то утром он будет консистенции как у мягкого творога. Можно его добавлять во фруктовый салат или есть просто так.

У меня на странице есть рецепты грушевого, ягодного, персикового творожков, с бананом и яблоком, с хурмой, с земляникой, с жимолостью, с манго, с виноградом, с бананом и инжиром, с виноградом, а также шоколадный с арахисовой пастой и шоколадный с кокосом.