avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Ризотто с кукурузой
Ризотто с кукурузой
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Ризотто с кукурузой

Рецепт с фото пошаговый

Автор Asya Vegan

Ингредиенты

  • Кукурузы, срезать зерна 6 початков
  • Лавровых листа 2
  • Чеснока, измельченных 2 зуб.
  • Тимьяна 2 вет.
  • Соль и перец, по вкусу
  • Кокосовых сливок 1/2 чаш.
  • Кокосового масла 1/4 чаш.
  • Лук, измельченный 1
  • Риса арборио 2 чаш.
  • Этичного белого сухого вина 1 чаш.
  • Цедра 1 лимона
  • Красный перец чили, тонко нарезанный (для подачи)
  • Базилик, для подачи

Шаги приготовления

3
человека планируют готовить
1
1. Добавить в кастрюлю кукурузу и размять зерна рукояткой ножа или другим способом, чтобы выделить сок из зерен. Добавить лавровый лист, чеснок и тимьян. Залить 8 чашками воды, довести до кипения и варить после на слабом огне минут 30. Процедить, бульон и кукурузу отложить в сторону по отдельности. ⠀
2
2. Тем временем разогреть в крупной сковороде 2 столовые ложки масла на огне чуть сильнее среднего. Добавить кукурузу и жарить до мягкости и золотистости 4-5 минут. Половину кукурузы пюрировать с кокосовыми сливками, а половину отложить в сторону. ⠀
3
3. Разогреть оставшиеся 2 столовые ложки масла в кастрюле на среднем огне. Добавить лук и готовить 5-7 минут до мягкости. Добавить рис и мешать еще 2 минуты. Залить вином и продолжать готовить, пока оно все не впитается. Начать добавлять кукурузный бульон, часто помешивая и по 1 чашке за раз, пока не впитается почти полностью. Через 20-25 минут рис должен стать мягким, но все еще немного хрустящим. ⠀
4
4. Добавить кукурузу и кукурузное пюре, перемешать и готовить 2-3 минуты, чтобы все тщательно разогрелось. Снять с огня, приправить по вкусу и подавать с чили и базиликом.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
3
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями